Prima pagină ‹ APICULTURA GENERALA ‹ DISCUTII APICOLE DIVERSE

[vasilefi]

Am facut in toamna sirop de catina cu miere la rece.
Mierea era de floarea soarelui, siropul din fructe catina proaspete.
Totul a iesit frumos, a ramas siropul inchegat.

Dupa aceea am facut alt sirop cu miere poliflora, putin mai fluida, (18,6 umiditate) dar sucul era stors din boabe catina initial congelate.
dupa un timp a ramas lichid in partea de jos a sticlei iar pulpa s-a ridicat.
In ambele cazuri am tinut flacoanele la congelator, nu avea cum sa fermenteze.
Sa fie din cauza ca am folosit boabe congelate? Doar le-am lasat sa se decongeleze
sau ca a fost mierea putim mai fluida?

Nu stiu care e cauza sa fac bine data viitoare.

[taipan]

eu toamna imi fac suc din fructe de catina si pastrez la frigider pt urmatoarele doua luni, restul il pun la congi.
Cel congelat se comporta la fel cum spui tu mai sus.
Boabele de catina congelate le trec prin jet de apa si le pun in borcan iar peste adaug miere lichida de salcam ori amorfa.
Sucul congelat nici in ceai nu se amesteca, se ridica deasupra

[vasilefi]

inteleg ca ai facut cu boabe proaspete siropul si la congelator tot s-a separat zeama de nectar?
macar stiu ca nu starea boabelor , proaspete sau congelate, conteaza.
voi cauta sa pun miere cat mai maturata in viitor, altceva nu stiu ce as putea face.

[vasilefi]

200 kg? e ceva
cum ai pastrat siropul, la frigider? congelator?
sau doar un loc mai rece?

[vasilefi]

sticla unde nu s-a decantat siropul e din septembrie.
nu am agitat-o nu am intors-o, cum era atunci e si acum.
asa era toata seria respectiva.
50% nectar si 50% miere.

siropul din cealalta l-am facut in decembrie. arata bine, ca in unele sticle lichidul e aproape jumatate din sticla.
toate le-am tinut la congelator.