Prima pagină OFF TOPIC CAFENEA - DISCUTII DESPRE ORICE

Aici poti pune tot felul de intrebari (altele decat cele legate de apicultura) . Poti discuta cu alti apicultori despre orice iti trece prin cap.
Reguli forum
Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii : viewtopic.php?f=35&t=6168

Afacerea cu Trufe (ciuperci) - mii de euro un kg

Mesajde Alexandru.Chisinau » 13 Ian 2014, 10:37

Vă salut!

Ce părere aveți despre o afacere cu trufe?
Se pare că afacerea cu trufe e ceva nou și nedestăinuit în Romania.

Imagine
Trufele reprezinta o specie de ciuperci comestibile, foarte scumpe, numite si "diamantele pamantului", datorita dificultatii in găsirea lor. Ele cresc în pădure, în sol, la o adâncime cuprinsa intre 5-40 cm pe rădăcinile unor specii de arbori, cum ar fi: stejar, alun, pin, fag, dar nu este exclus să fie găsite și pe rădăcinile altor specii de arbori cu care formează, prin simbioză, organe specifice numite micorize. Evident ca planta aflata în simbioza cu trufa îi confera acesteia gustul, mirosul si culoarea specifica. Forma în schimb se datoreaza particularitatii terenului, în functie de moliciunea acestuia. In prezent se pota realiza si culturi de trufe, prin plantarea unor puieti inoculati la radacina cu spori de trufa. Prin intermediul micorizelor are loc schimbul de elemente nutritive dintre arbore și ciupercă. Acestea au forma unui tubercul de cartof, rotundă sau ovoidă, cu protuberanțe sau circumvoluțiuni mari de forma poligonală. Diametrul poate fi cuprins între 4- 12 cm, iar greutatea se situează între 100-200 g, dar s-au gasit si trufe de aproximativ 1kg. Învelișul exterior este gros, de culoare închisă, neagră-albastruie, neagră-brunie, violacee sau albă. În trecut, la găsirea lor se foloseau porcii. Datorită faptului că aceștia mâncau trufele s-a trecut la folosirea câinilor special dresați, toate trufele ajungand, astfel, în coșul culegătorului si in meniul diverselor restaurante de lux.
(sursa http://ro.wikipedia.org/wiki/Truf%C4%83 )

Video informație despre trufe:
http://youtu.be/X_9Q2qOGwT8
http://youtu.be/Qb43PUQtmDY
http://youtu.be/OBPob87vHvQ
http://youtu.be/edYqhHHEToM
http://youtu.be/brsdcSt3LkE
http://youtu.be/t5Rr-w3hJy8
http://www.youtube.com/watch?v=_gIeWNJHoJ4&hd=1

Altele likuri:
http://agrointel.ro/13870/secretele-ciupercii-caviar/
http://www.trufe.ro/
https://twitter.com/AcademiaDeTrufe


Scrieți-ne ce gândiți.

Multă sănătate!
Alexandru
Cine nu vrea să lucreze nici să nu mănânce. 2Tesal.3:10
Cuvintele prietenoase sunt ca un fagure de miere, dulci pentru suflet si sanatoase pentru oase. - Prov.16:24
Fiule, mananca miere, caci este buna, si fagurele de miere este dulce pentru cerul gurii tale. Prov.24:13
Avatar utilizator
Alexandru.Chisinau
 
Mesaje: 430
Membru din: 14 Feb 2012, 01:17
Localitate: Chisinau

Re: Afacerea cu Trufe (ciuperci) - mii de euro un kg

Mesajde State » 13 Ian 2014, 11:06

Alexandru.Chisinau scrie:Ce părere aveți despre o afacere cu trufe?
Se pare că afacerea cu trufe e ceva nou și nedestăinuit în Romania.


Nu e nimic nou...
Parerea mea, dupa multe incercari de a gasi pentru consum propriu: Iti trebuie cunostinte(nu e atat de usor de gasit precum pare), timp si chef. :lol:
Afacere: Italienii sunt mari consumatori de trufe. Problema lor e ca le cumpara in stare uscata. Asta inseamna cantitate mare pentru 1kg. O trufa uscata aproape ca n-o simti in mana. Sunt multe tipuri de trufe...dar nu toate valoreaza mii de euro.

Cred ca esti constient ca nu esti singurul care a aflat despre aceasta "afacere" , nu ? Este ceva in genul "Afacerea de mii de euro din cresterea melcilor".

Daca vrei sa faci bani din asta , eu iti urez succes maxim ! ;)
Chiar daca va trăi printre găini,o privighetoare nu va cotcodăci niciodată.
State
 
Mesaje: 2028
Membru din: 12 Dec 2012, 00:27
Localitate: Sociopat

Afacerea cu Trufe (ciuperci) - mii de euro un kg

Mesajde Alexandru.Chisinau » 13 Ian 2014, 11:28

Salutare.
Da, desigur că sun conștient că nu sunt singurul care a aflat despre această așa numită afacere. Apropo de melci, și cu ei tot am încercat să mă ocup. Mai corect zis: am încercat să-i înmulțesc. Tare doream să gust ouă de melci. :)

De ce zic că afacere cu trufele este ceva nou pentru români e din cauză că nu e ceva cunoscut și răspândit printre români. Chiar și afacerea cu melcii e mult mai cunoscută decât afacerea cu trufele după părerea mea. Sau un alt exemplu: există multe forumuri apicole pentru români și totuși auzim apicultorii înstăriți cum zic că nu cunosc toate tainele albinelor, dar ce să mai vorbim de trufe când despre ele există așa puțină informație? De aceea zic și eu că e ceva nedestăinuit pentru români această afacere.

Multă sănătate!
Alexandru
Cine nu vrea să lucreze nici să nu mănânce. 2Tesal.3:10
Cuvintele prietenoase sunt ca un fagure de miere, dulci pentru suflet si sanatoase pentru oase. - Prov.16:24
Fiule, mananca miere, caci este buna, si fagurele de miere este dulce pentru cerul gurii tale. Prov.24:13
Avatar utilizator
Alexandru.Chisinau
 
Mesaje: 430
Membru din: 14 Feb 2012, 01:17
Localitate: Chisinau

Re: Afacerea cu Trufe (ciuperci) - mii de euro un kg

Mesajde Florin Dobre » 13 Ian 2014, 12:30

Sa cauti trufe e ca si cum ai cauta aur.
Mi-a atras atentia faptul ca se folosesc caini dresati in depistarea trufelor. Un caine cu astfel de calitati ajunge la niste preturi destul de piperate. Ai sanse mari sa ramai doar cu cainele. :D
Suntem pulbere de stele.
Avatar utilizator
Florin Dobre
 
Mesaje: 4653
Membru din: 09 Apr 2012, 22:57
Localitate: Stefanesti, Arges

Re: Afacerea cu Trufe (ciuperci) - mii de euro un kg

Mesajde State » 13 Ian 2014, 12:40

Florin , sunt si alte metode mai ieftine.
Nu cainii sunt scumpi , ci dresarea lor. Orice caine de vanatoare poate fi dresat sa depisteze trufe.
Cineva priceput n-are nevoie de caine. De regula, acolo unde cresc trufele , locurile sunt ramate de porcii mistreti. Pe acele locuri nu creste iarba, nu stiu exact de ce.
Un porc(chiar si domestic) depisteaza mult mai usor aceste ciuperci decat un caine. Nu stiu cine s-ar plimba cu porcul prin padure...dar este o metoda mult mai eficienta. Ideal ar fi o corcitura intre mistret si domestic , iar acesta il putem gasi mai usor pe la padurari.
Chiar daca va trăi printre găini,o privighetoare nu va cotcodăci niciodată.
State
 
Mesaje: 2028
Membru din: 12 Dec 2012, 00:27
Localitate: Sociopat

Re: Afacerea cu Trufe (ciuperci) - mii de euro un kg

Mesajde ANITEI » 15 Ian 2014, 00:18

In trecutul mai îndepărtat chiar se foloseau porcii pentru găsirea trufelor , doar ca porcii le si mănâncă. Orice trufe găsim la noi in tara o sa ni le plătească puțin italienii pt. Ca nu avem si nu știm sa ne facem un nume , un brand.
Ei au trufe de Alba (de la ei ) care or fi si bune da au construit in jurul ei legenda si povesti , expoziții internaționale etc. si așa au prețurile exorbitante.
" Luaţi seama, dar, la felul cum ascultaţi; căci celui ce are, i se va da; dar celui ce n-are, i se va lua şi ce i se pare că are.” Luca " ISUS HRISTOS
ANITEI
 
Mesaje: 226
Membru din: 10 Apr 2011, 20:54
Localitate: Tagadau Arad

Re: Afacerea cu Trufe (ciuperci) - mii de euro un kg

Mesajde kiloz » 15 Ian 2014, 04:44

Afacerea buna este al persoanei care vinde asa zisa "afacerea la cheie"In rest ,clima ,solul si puietii definesc.Rezultatul dupa ani de zile,poate si uiti ca ce afacere ai facut.
Afaceri la cheie!
Amai fost si :-http://www.financiarul.ro/2009/09/17/afacerile-cu-struti-unde-s-a-gresit/

În prezent, în gospodării există 1.174 de struţi, răspândiţi în 24 de judeţe“, spune Cristinel Şonea, directorul Direcţiei Politici de Piaţă în Zootehnie din Ministerul Agriculturii. Ministerul nu are o evidenţă a struţilor din ferme. Aici, în lipsa unui recensământ oficial, Asociaţia Crescătorilor de Struţi estimează că ar exista 10-12.000 de struţi

Si sa vedem, cu cine ne intilnim la capitolul evidentelor la zii,cine face sistemul de informatizare in sectorul agricol.

_Si mai este:-http://www.wall-street.ro/special/idei-de-afaceri/149423/un-fermier-din-buzau-a-investit-50-000-de-euro-intr-o-ferma-cu-struti.html
Cine are bani nui gluma!
Să fii drept şi scrie adevărul.
kiloz
 
Mesaje: 1945
Membru din: 23 Feb 2011, 15:08

Re: Afacerea cu Trufe (ciuperci) - mii de euro un kg

Mesajde italianu » 15 Ian 2014, 07:09

trufe,struti,pesti,cocalari, balauri.......e „grele” bre, sa faci miere!
Intelepciunea vine (o)data cu virsta,...dar nu la toti!
Avatar utilizator
italianu
 
Mesaje: 993
Membru din: 17 Mar 2013, 09:58
Localitate: Suno,Tîrnăveni

Afacerea cu Trufe (ciuperci) - mii de euro un kg

Mesajde Alexandru.Chisinau » 15 Ian 2014, 13:57

ANITEI scrie:In trecutul mai îndepărtat chiar se foloseau porcii pentru găsirea trufelor , doar ca porcii le si mănâncă

Da, se foloseau în trecut dar se folosesc și în prezent. Oare porcul nu le găsește mai ușor, în special dacă e hrana lui preferată? Bănuiesc că rușinea e cea mai mare problemă. Cine o să se smerească să iasă cu un porc în pădure? De aceea în mare parte umblă bătrânii cu porcii în căutarea trufelor. Smerenia merge înaintea slavei. Și tot bătrânii probabil adună cele mai multe trufe și respectiv bani și slavă. :)
Mai jos niște imagini cu porcușori ce caută trufe.


Imagine
Imagine
Imagine
Imagine
Imagine
Imagine
Imagine

În videoul de mai jos autorul zice că porcii instinctiv caută trufele.
http://www.youtube.com/watch?v=M-vmtCoiVnI&hd=1

În minutul 3:15 din videoul de mai jos vedeți cum bătrânul oprește porcul din a gusta sau chiar mânca trufa găsită.
http://www.youtube.com/watch?v=SPleI-dTwUI

Vedeți cum porcul sapă după trufă:
http://www.youtube.com/watch?v=_1L-uev-hwg&hd=1

O fermă de trufe.
http://www.youtube.com/watch?v=qSq0t1YBrDE

Fiindcă trufele cresc pe rădăcinile alunilor fermierii de trufe sădesc livezi de alune și pe lângă trufe au venit din vânzarea alunelor. Mă gândesc că fără doar și poate s-ar mai putea de ținut și albini într-o astfel de livadă ceea ce ar ridica productivitatea pomilor de alun, s-ar putea de vânat iepuri, poate și păsări. Eu nu o dată am văzut cum prin livezi alergau iepuri, zburau păsări (mărișoare). :) Ultima dată am văzut iepuri mari alergând prin livadă când am fost cu albinele la culesul de floarea soarelui, alături erau livezi de viță de vie.


ANITEI scrie:Orice trufe găsim la noi in tara o sa ni le plătească puțin italienii pt. Ca nu avem si nu știm sa ne facem un nume , un brand.
Ei au trufe de Alba (de la ei ) care or fi si bune da au construit in jurul ei legenda si povesti , expoziții internaționale etc. si așa au prețurile exorbitante.


Cu siguranță un brănd bun face mult. Poate v-or apărea și în Romania brănduri renumite.


Multă sănătate!
Alexandru
Cine nu vrea să lucreze nici să nu mănânce. 2Tesal.3:10
Cuvintele prietenoase sunt ca un fagure de miere, dulci pentru suflet si sanatoase pentru oase. - Prov.16:24
Fiule, mananca miere, caci este buna, si fagurele de miere este dulce pentru cerul gurii tale. Prov.24:13
Avatar utilizator
Alexandru.Chisinau
 
Mesaje: 430
Membru din: 14 Feb 2012, 01:17
Localitate: Chisinau

Re: Afacerea cu Trufe (ciuperci) - mii de euro un kg

Mesajde Miky70 » 02 Noi 2020, 18:57

Salutare tuturor,
Pun si eu aici,poate intereseaza pe cineva ,micorizarea artificiala a plantelor de alun,stejar,carpen,plop cu spori de trufe.
Micorizarea cu spori de Tuber melanosporum(trufa neagra),Tuber aestivum(trufa de vara),Tuber uncinatum(trufa de iarna),se poate face prin trei metode;
1.metoda de inoculare a sporilor
2.metoda de apropiere a radacinilor plantelor micorizate
3.metoda de inoculare cu miceliu obtinut in vitro in laborator.
Primele doua sunt cele mai simple si accesibile pentru noi .Se ia o trufa matura (,care contine milioane de spori) se da prin blender ,diluat cu apa,dupa care se uda plantele tinere sau fructele de stejar si alun puse la incoltit.
Exista si posibilitatea ca si plantele mature,invlusiv plantele de alune intrate pe rod sa fie micorizate cu trufe.Primavara devreme,se sapa gropi,pana se da de radacina,din 50 in 50 cm incepand de la trunchi in cercuri concentrice si se trateaza radacinile descoperite cu solutia de apa si spori de trufe.
La metoda a 2 a,de apropiere a radacinlor,intru-un vas mai mare in centru se pune o planta deja microrizata si in jurul ei se pun 10 plante nemicorizate
Sunt solutii simple,la indemana oricui si nu costa o caruta de bani ca plantele micorizate luate de pe ce nu stiu care site-uri.
Radacinile micorizate se pot observa la un microscop de minim 300×.
Atasez si 3 poze pentru exemplificare.
Mult succes.
Fişiere ataşate
20201029_163540.png
20201029_163627.jpg
Miky70
 
Mesaje: 2
Membru din: 02 Noi 2020, 17:09

Re: Afacerea cu Trufe (ciuperci) - mii de euro un kg

Mesajde Miky70 » 02 Noi 2020, 19:01

Pun si desenul trei spre exemplificare
Fişiere ataşate
20201029_163413.png
Miky70
 
Mesaje: 2
Membru din: 02 Noi 2020, 17:09


Înapoi la CAFENEA - DISCUTII DESPRE ORICE



Cine este conectat

Utilizatorii ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat şi 37 vizitatori