glaliona scrie:Daca te temi de HMF inseamna ca vrei sa le topesti prin fierbere.Eu ma gandeam sa le pun doar in apa fierbinte,adevarat ca topirea va fi mai lenta.Rog parerea cuiva cu experienta.Ce dauneaza mai putin fierberea indelungata ori posibila acrire a siropului in caz ca nu este fiert.
Doamna ... turtele le-am facut cu miere de mar , zahar pudra , lapte praf pentru vitei si protofil !In sirop ... zaharul trebuie sa fie invertit ! Invertirea presupune atingerea punctului de fierbere ... Se stie ca mierea la mai mult de 40* ... HMF !!!
In aceasta perioada siropul care se administreaza trebuie sa fie invertit ,stiut fiind faptul ca uzeaza mai putin albinele si asa mult prea uzate dupa perioada de iarna !
Apa fierbinte distruge oligoelementele mierii !
