In miere avem glucoza si fructoza.
Glucoza este metabolizata cu ajutorul insulinei produsa la nivelul pancreasului, iar fructoza este metabolizata direct de catre ficat.
Cand acestea sunt sistematic suprasolicitate pot ajunge la disfunctionalitati. Daca se strica fabrica de insulina, ai pus-o. Cauza principala este consumul excesiv de dulciuri, dar nu numai. Pot fi declansate si de alte cauze. Psihic, medicamente, reactii autoimune.
In schimb zaharul contine acestea doua (glucoza si fructoza) legate intre ele si organismul uman nu le poate metaboliza. Ca sa o faca, e nevoie sa le inverteasca, cu consum mare de calciu si alte substante din organism.
Asta poate duce la o epuizare si la un "stress" metabolic, in timp ajungand sa nu mai fie capabil sa metabolizeze zaharul, glucoza, fructoza.
Apar probleme legate de rinichi, ochi, probleme mari de coagulare a sangelui -ceea ce ingreuneaza enorm interventiile chirurgicale.
In viata de zi cu zi a omului sanatos, este ca si cum ai arunca benzina in foc, in loc sa pui lemne. Arderile implica consumul altor zeci-sute-poate de substante (minerale, vitamine, enzime) pe care nu le aduci odata cu zaharul si in felul acesta provoci dezechilibre.
Teoria asta cu drog periculos este exagerata si adevarata in acelasi timp.
Tot secretul sta in masura. Cheia intelepciunii este masura, sau vorba romanului:
Ce-i mult, nu-i putin.
Chiar si mierea...medicament, dar nu cu polonicul. Pentru diabetic, miere sau zahar...cam tot aia.

Nimic din ce-i uman nu imi e strain. (S. Freud)
Abia am timp sa ma mir ca exist...(N.Stanescu)