Prima pagină ‹ APICULTURA GENERALA ‹ HRANIREA ARTIFICIALA

[proapis13]

hai sa vin si eu cu o reteta; nu-i conceputa de mine dar este eficienta in situatii de ger prelungit

necesar : zahar 4 kg
miere de salcam preferabil: 1 kg
protofil 150 ml

se pune apa la fiert pana da in clocot; apoi se adauga zaharul amestecand continuu; dupa ce va reicepe sa clocoteasca amestecul se mai lasa la fiert cca 12 min la foc moderat; se adauga mierea amestecand continuu pt omogenizare si se mai lasa la fiert 2 min dupa care se ia de pe foc;
cand amestecul are cca 60 grade se incepe amestecarea intr-un singur sens, cca 2 min pentru a se desprinde de pe fundul oalei; se mai lasa apoi amestecul pana ce face cca 40 grade, apoi se adauga protofilul si se amesteca continuu cca 5 min pana se face o pasta alba -verzuie; se introduc in pungi de nylon si se administreaza ca atare

Cind o sa citesti ce scrie pe aici o sa-ti dai seama de prostia scrisa
Aia e bomba nu turta,cat creste H.M.F-ul ai intrebat pe cineva
salve
viewtopic.php?f=9&t=807

[balasbebe]

Daca se lucreaza sub 70 de grade, cand se adauga mierea nu se intampla nimic.
La 10 kg de zahar se pune 0,9 litri apa.
Lasati bombele deoparte. Hraniti albinele, nu le infometati. Este o iarna grea. Albinele nu mor de frig.
Am mai vazut la un stupar pe care-l admirati cum punea miere in turta facuta si nu l-a tras de urechi. El avea carte de vizita.
Am si discutat cu inca un stupar cum a pus miere in turta facuta(serbet) si a scapat cu bine peste iarna.
Sambata am vazut cum a pus un stupar doar zahar pudra cu apa, in punga si peste ghem. Nu este prima data cand el da la albine de mancare.
Singura conditie este ca albinele sa aiba cat de cat si ceva miere in faguri.

hai sa vin si eu cu o reteta; nu-i conceputa de mine dar este eficienta in situatii de ger prelungit

necesar : zahar 4 kg
miere de salcam preferabil: 1 kg
protofil 150 ml

se pune apa la fiert pana da in clocot; apoi se adauga zaharul amestecand continuu; dupa ce va reicepe sa clocoteasca amestecul se mai lasa la fiert cca 12 min la foc moderat; se adauga mierea amestecand continuu pt omogenizare si se mai lasa la fiert 2 min dupa care se ia de pe foc;
cand amestecul are cca 60 grade se incepe amestecarea intr-un singur sens, cca 2 min pentru a se desprinde de pe fundul oalei; se mai lasa apoi amestecul pana ce face cca 40 grade, apoi se adauga protofilul si se amesteca continuu cca 5 min pana se face o pasta alba -verzuie; se introduc in pungi de nylon si se administreaza ca atare

[cristi arad]

asa este se poate adauga miere si la 70 grade dar este mai greu de omogenizat; mentionez faptul ca reteta este buna si verificata

[cristi arad]

hai sa vin si eu cu o reteta; nu-i conceputa de mine dar este eficienta in situatii de ger prelungit

necesar : zahar 4 kg
miere de salcam preferabil: 1 kg
protofil 150 ml

se pune apa la fiert pana da in clocot; apoi se adauga zaharul amestecand continuu; dupa ce va reicepe sa clocoteasca amestecul se mai lasa la fiert cca 12 min la foc moderat; se adauga mierea amestecand continuu pt omogenizare si se mai lasa la fiert 2 min dupa care se ia de pe foc;
cand amestecul are cca 60 grade se incepe amestecarea intr-un singur sens, cca 2 min pentru a se desprinde de pe fundul oalei; se mai lasa apoi amestecul pana ce face cca 40 grade, apoi se adauga protofilul si se amesteca continuu cca 5 min pana se face o pasta alba -verzuie; se introduc in pungi de nylon si se administreaza ca atare

Cind o sa citesti ce scrie pe aici o sa-ti dai seama de prostia scrisa
Aia e bomba nu turta,cat creste H.M.F-ul ai intrebat pe cineva
salve
http://www.forum.stuparitul.com/viewtopic.php?f=9&t=807

hai lasa-ma cu remarci din acestea, tu esti detept, restul scriu prostii; eu nu stiu de ce nu esti numai tu pe forum, de ce lasi loc si la altii; reteta este verificata si da rezultate, mi-a zis-o si mie un prieten, am incercat-o si iarna trecuta si a dat rezultate, ce-mi tot povestesti de HMF , macar zi pana la capat; oricum vezi sa nu o dai in bara ca pe finele anului trecut cu denumirea gratiilor, ca iar te faci de ras cat de experimentat te-i crede

[cristi arad]

e pe undeava zahar invertit dar mierea la fiert e ,,moarta '' nu mai are putere

mierea fiarta se omogenizeaza mai bine chiar daca isi pierde din proprietati ramane cu rolul de a fluidifica si lega in acelasi timp compozitia, dar si ca atractant mai bun decat zaharul, desigur prin fierbere isi pierde din proprietati; ea se poate adauga si la 40* dar se omogenizeaza mai greu

[cristi arad]

cantitatile sunt bune dar apar acolo niste chestii care se bat cap in cap turta isi pierdedin eficacitate dar fiecare face cum vrea si le da albinelor din ograda ce vrea

eu inca n-am vazut si nici macar auzit albine intoxicate sau moarte de miere de salcam, indiferent cum le-ai prepara mierea; acuma nu ingrasam albinele (pt asta exista adaosuri vitaminizante la farmacia veterinara) ci le facem sa treca peste iarna si sa nu moara de foame

[cristi arad]

Daca se lucreaza sub 70 de grade, cand se adauga mierea nu se intampla nimic.
La 10 kg de zahar se pune 0,9 litri apa.
Lasati bombele deoparte. Hraniti albinele, nu le infometati. Este o iarna grea. Albinele nu mor de frig.
Am mai vazut la un stupar pe care-l admirati cum punea miere in turta facuta si nu l-a tras de urechi. El avea carte de vizita.
Am si discutat cu inca un stupar cum a pus miere in turta facuta(serbet) si a scapat cu bine peste iarna.
Sambata am vazut cum a pus un stupar doar zahar pudra cu apa, in punga si peste ghem. Nu este prima data cand el da la albine de mancare.
Singura conditie este ca albinele sa aiba cat de cat si ceva miere in faguri.

hai sa vin si eu cu o reteta; nu-i conceputa de mine dar este eficienta in situatii de ger prelungit

necesar : zahar 4 kg
miere de salcam preferabil: 1 kg
protofil 150 ml

se pune apa la fiert pana da in clocot; apoi se adauga zaharul amestecand continuu; dupa ce va reicepe sa clocoteasca amestecul se mai lasa la fiert cca 12 min la foc moderat; se adauga mierea amestecand continuu pt omogenizare si se mai lasa la fiert 2 min dupa care se ia de pe foc;
cand amestecul are cca 60 grade se incepe amestecarea intr-un singur sens, cca 2 min pentru a se desprinde de pe fundul oalei; se mai lasa apoi amestecul pana ce face cca 40 grade, apoi se adauga protofilul si se amesteca continuu cca 5 min pana se face o pasta alba -verzuie; se introduc in pungi de nylon si se administreaza ca atare

asta-i replica data la remarca lui proapis sa inteleg...

[balasbebe]

Daca avem o parere buna sau rea trebuie sa o discutam.
Daca in amestecul pe la vreo 70 de grade punem mierea de 20 de grade, si in plus temperatura externa, nu va afecta calitatea mierii.
Am citit ca americanii incalzesc brusc mierea pana la 70 de grade dupa care la fel o racesc.

Sunt multi care amesteca mierea cu turta fierbinte dar ar trebui sa intelegem ca nu este prea bine din toate punctele de vedere.

Am facut o data turta de zahar pudra cu miere. Am amestecat deasupra unui vas cu apa calda. Nu am respectat reteta si s-a intarit foarte tare. In cazul acesta mierea se incalzeste doar usor si este foarte bine dupa ce o preparam.

In fiecare an turta este la putere. Am scris si o sa mai scriu. Salveaza de la moarte coloniile.

[lucky5strike]

Am unit topicurile!
Inainte de a deschide un topic nou, verificati sa nu fie unul deja dezbatut.
Nu abuzati de citate, fac firul discutiei greu de parcurs! Dau mult balast, ne lungim pe multe pagini, in loc sa avem informatie condensata.

*** La topic:

Nu supraincalziti mierea!

Folositi miere semicristalizata, ex. cea de rapita, sau miere decristalizata prin amestecare cu o lopatica de lemn (faneata, etc.) in turte.

Apoi, cu zahar pudra, faina de secara, etc. o scoateti la consistenta dorita.

[balasbebe]

Ar fi mai bun si amidonul. Fara sa stiu am cumparat zahar pudra la sac. Dupa ce am amestecat 2 saci am citit ca are si amidon. Este adevarat ca nu a fost iarna asa de grea si albinele au facut zborul de curatire.

[kamy]

Ma bag si eu in seama.....
am facut tuica din miere ( vezi topicul ) si nu mi-a iesit

Atentie mare la termenul de valabilitate al drojdiei.

n-ati folosit fermenti de natura apicola!

[proapis13]

se pune apa la fiert pana da in clocot; apoi se adauga zaharul amestecand continuu; dupa ce va reicepe sa clocoteasca amestecul se mai lasa la fiert cca 12 min la foc moderat; se adauga mierea amestecand continuu pt omogenizare si se mai lasa

Sa nu faci PROSTIA ASTA cat timp o sa fii posesor de albine ca NU e bine

ce-mi tot povestesti de HMF , macar zi pana la capat;

Cand zaharul e pus in apa clocotita se topeste aproape instantaneu totodata
scazind si temperatura apei ,Nu se intampla nimic rau cu reteta ta
In momentul cand bulumaciul asta al tau mai fierbe inca 12 min,
atunci creste H.M.F.ul iar siropul tau se transforma intr-o bomba chimica.
Cireasa de pe tort la reteta ta este faptul - prostia- ca pui mierea cind compozitia are 60 de grade.
Astai vax-max pishvasser.
Mierea isi pierde toate proprietatile cand se depaseste temperatura de 36 de grade

Pentru cei ce nu cunosc denumirea H.M.F.-ului
se numeste hidrxidmetilfurfurol iar mai jos aveti adresa la o lucrare de diploma pe aceasta tema
http://www.google.ro/url?sa=t&rct=j&q=h ... snOwiLtAUA
Merita salvata si citita de toti

HMF din miere
Se discuta destul de mult despre acest produs care apare in miere si ii scade calitatea, incat peste anumite limite mierea se considera improprie consumului uman. HMF (hidrometilfurfurolul) este o aldehida care rezulta din descompunerea termica a zaharurilor si carbohidratilor. Desi despre el se discuta aproape exclusiv in legatura cu mierea, HMF se poate gasi in multe alte alimente prelucrate termic, cum ar fi laptele, sucurile de fructe, bauturi alcoolice etc. Mai recent s-a demonstrat ca se gaseste si in tigari. In UE limita admisa de HMF in miere este de 40 mg/kg. In unele tari aceasta valoare admisa este mai mica (in Germania de ex. limita este de 15 mg/kg pentru "Echter Deutscher Honig" Din 2009 procentul de HMF din miere se poate masura mult mai usor si rapid cu un reflectometru specializat (masoara unghiul de refractie intr-o solutie de 1/4 miere dizolvata in apa distilata). Toxicitatea HMF
HMF a fost descoperit de un chimist francez in 1912, cand studia reactiile neenzimatice ale glucozei si lizinei.
HMF in miere este un indicator al vechimii mierii. Daca mierea este incalzita, un mic procent in special din fructoza se transforma in HMF, reactie favorizata de aciditatea mierii.
La mierea proaspata, procentul de HMF este mic, dar in timpul pastrarii, acest procent creste continuu. Controlul calitatii mierii de albine se face pe loturi formate din miere de acelasi sortiment si de aceeasi clasa de calitate.
Dupa un examen organoleptic (gust, culoare, miros) specific pentru fiecare sortiment de miere in parte, specialistul in controlul calitatii, care are o bogata experienta trece la examenul de laborator (analize fizico-chimice) prin care se determina:

» continutul in apa cu ajutorul refractometrului;
» continutul in zaharoza si fructoza;
» continutul rezidurilor prin metoda screening Charm II (antibiotice, pesticide);
» sortimentul (se analizeaza polenul cu ajutorul microscopului electonic.
» dozarea hidroximetilfurfurolului (HMF-ul) pentru fiecare lot de miere (acesta rezulta din degradarea fructozei. Se face cu ajutorul spectofotometrului).

Normele oficiale din Romania limiteaza continutul de HMF in miere la maxim 1,5 mg/100g produs (STAS 784-2-89).

Interpretarea valorilor HMF:

• miere naturala de calitate acceptabila max. 4 mg/100g produs;
• miere naturala, dar degradata ca urmare a tratamentului termic defectuos max.10 mg/100g produs;
• miere falsificata cu zahar invertit artificial peste 10 mg/100g produs.


Evolutia noilor metode de analiza si a echipamentelor de laborator de inalta performanta, a determinat Uniunea Europeana si nu numai (comisiile internationale de specialitate ale F.A.O., O.M.S., Codex Alimentarius si Comisia pentru Alimentatie), sa impuna noi conditii de garantie a produselor alimentare, ceea ce presupune respectarea unor cerinte foarte stricte de calitate.

Cristi,prietene daca te-am putut ajuta cu ceva,ma bucur
Sper ca ai inteles la ce m-am referit
cu respect
salve

[kamy]

cantitatile sunt bune dar apar acolo niste chestii care se bat cap in cap turta isi pierdedin eficacitate dar fiecare face cum vrea si le da albinelor din ograda ce vrea

eu inca n-am vazut si nici macar auzit albine intoxicate sau moarte de miere de salcam, indiferent cum le-ai prepara mierea; acuma nu ingrasam albinele (pt asta exista adaosuri vitaminizante la farmacia veterinara) ci le facem sa treca peste iarna si sa nu moara de foame

cristi arad am un pretin bun in curtici pa bacea gheorghe ilies achizitorul de la filomera,dut^ si ia de la el apiinvert pune-l in flacoane dar sa nu te puna careva sa-l prea incalzesti ,o gaura de ac de seringa dedesupt si una deasupra si ai fabricat si-un hranitor.
succesuri!

[Nebunu_R]

Salut!
Stupii ii am in baragan. Daca se indreapta vremea si sunt semne ca nu s-ar mai raci, cum credeti ca stimulez sa oua regina mai repede?
-turta proteica(lapte praf)* + turta de zahar invertit*
-turta proteica(lapte praf)* + sirop invertit*
*retete de la nea Gica.
P.S.-am ocazia sa ajung saptamanal la ei

[cristi arad]

se pune apa la fiert pana da in clocot; apoi se adauga zaharul amestecand continuu; dupa ce va reicepe sa clocoteasca amestecul se mai lasa la fiert cca 12 min la foc moderat; se adauga mierea amestecand continuu pt omogenizare si se mai lasa

Sa nu faci PROSTIA ASTA cat timp o sa fii posesor de albine ca NU e bine

ce-mi tot povestesti de HMF , macar zi pana la capat;

Cand zaharul e pus in apa clocotita se topeste aproape instantaneu totodata
scazind si temperatura apei ,Nu se intampla nimic rau cu reteta ta
In momentul cand bulumaciul asta al tau mai fierbe inca 12 min,
atunci creste H.M.F.ul iar siropul tau se transforma intr-o bomba chimica.
Cireasa de pe tort la reteta ta este faptul - prostia- ca pui mierea cind compozitia are 60 de grade.
Astai vax-max pishvasser.
Mierea isi pierde toate proprietatile cand se depaseste temperatura de 36 de grade

Pentru cei ce nu cunosc denumirea H.M.F.-ului
se numeste hidrxidmetilfurfurol iar mai jos aveti adresa la o lucrare de diploma pe aceasta tema
http://www.google.ro/url?sa=t&rct=j&q=h ... snOwiLtAUA
Merita salvata si citita de toti

HMF din miere
Se discuta destul de mult despre acest produs care apare in miere si ii scade calitatea, incat peste anumite limite mierea se considera improprie consumului uman. HMF (hidrometilfurfurolul) este o aldehida care rezulta din descompunerea termica a zaharurilor si carbohidratilor. Desi despre el se discuta aproape exclusiv in legatura cu mierea, HMF se poate gasi in multe alte alimente prelucrate termic, cum ar fi laptele, sucurile de fructe, bauturi alcoolice etc. Mai recent s-a demonstrat ca se gaseste si in tigari. In UE limita admisa de HMF in miere este de 40 mg/kg. In unele tari aceasta valoare admisa este mai mica (in Germania de ex. limita este de 15 mg/kg pentru "Echter Deutscher Honig" Din 2009 procentul de HMF din miere se poate masura mult mai usor si rapid cu un reflectometru specializat (masoara unghiul de refractie intr-o solutie de 1/4 miere dizolvata in apa distilata). Toxicitatea HMF
HMF a fost descoperit de un chimist francez in 1912, cand studia reactiile neenzimatice ale glucozei si lizinei.
HMF in miere este un indicator al vechimii mierii. Daca mierea este incalzita, un mic procent in special din fructoza se transforma in HMF, reactie favorizata de aciditatea mierii.
La mierea proaspata, procentul de HMF este mic, dar in timpul pastrarii, acest procent creste continuu. Controlul calitatii mierii de albine se face pe loturi formate din miere de acelasi sortiment si de aceeasi clasa de calitate.
Dupa un examen organoleptic (gust, culoare, miros) specific pentru fiecare sortiment de miere in parte, specialistul in controlul calitatii, care are o bogata experienta trece la examenul de laborator (analize fizico-chimice) prin care se determina:

» continutul in apa cu ajutorul refractometrului;
» continutul in zaharoza si fructoza;
» continutul rezidurilor prin metoda screening Charm II (antibiotice, pesticide);
» sortimentul (se analizeaza polenul cu ajutorul microscopului electonic.
» dozarea hidroximetilfurfurolului (HMF-ul) pentru fiecare lot de miere (acesta rezulta din degradarea fructozei. Se face cu ajutorul spectofotometrului).

Normele oficiale din Romania limiteaza continutul de HMF in miere la maxim 1,5 mg/100g produs (STAS 784-2-89).

Interpretarea valorilor HMF:

• miere naturala de calitate acceptabila max. 4 mg/100g produs;
• miere naturala, dar degradata ca urmare a tratamentului termic defectuos max.10 mg/100g produs;
• miere falsificata cu zahar invertit artificial peste 10 mg/100g produs.


Evolutia noilor metode de analiza si a echipamentelor de laborator de inalta performanta, a determinat Uniunea Europeana si nu numai (comisiile internationale de specialitate ale F.A.O., O.M.S., Codex Alimentarius si Comisia pentru Alimentatie), sa impuna noi conditii de garantie a produselor alimentare, ceea ce presupune respectarea unor cerinte foarte stricte de calitate.

Cristi,prietene daca te-am putut ajuta cu ceva,ma bucur
Sper ca ai inteles la ce m-am referit
cu respect
salve

da mult ai mai scris, macar cand se muta un subiect de colo colo sa se mentioneze pe undeva ca sa stim toti nu? inca ceva teorie- teorie, dar dau la albine hrana preparata asa si nu-i rau; apropos cand faci zahar invertit cat creste HMF-ul, si il administram si acela la albine, nu? inca ceva turta nu se face si nu se omogenizeaza, daca nu se fierbe nitel zaharul si la sfarsit si mierea - altfel, preparatul devine grunjos si albinele rod zaharul si-l arunca pe fundul stupului, iar de zahar tos nu dispunem toti tot timpul; si iarasi... oare apifonda nu se prepara la cald???; este studiat efectul nociv al HMF-ului asupra omului dar n-am gasit inca un studiu privind nocivitatea lui asupra albinei,poate nici nu m-a interesat foarte, avand in vedere ca nu s-au inregistrat efecte negative vadite asupra albinei; dar oare nu-i mai problematic daca moare albina de foame, ma repet eu n-am auzit de albine intoxicate cu miere fiarta de salcam.

[cristi arad]

cantitatile sunt bune dar apar acolo niste chestii care se bat cap in cap turta isi pierdedin eficacitate dar fiecare face cum vrea si le da albinelor din ograda ce vrea

eu inca n-am vazut si nici macar auzit albine intoxicate sau moarte de miere de salcam, indiferent cum le-ai prepara mierea; acuma nu ingrasam albinele (pt asta exista adaosuri vitaminizante la farmacia veterinara) ci le facem sa treca peste iarna si sa nu moara de foame

cristi arad am un pretin bun in curtici pa bacea gheorghe ilies achizitorul de la filomera,dut^ si ia de la el apiinvert pune-l in flacoane dar sa nu te puna careva sa-l prea incalzesti ,o gaura de ac de seringa dedesupt si una deasupra si ai fabricat si-un hranitor.
succesuri!

am si alte surse daca vreau sa cumpar apiinvert, oricum mersi